カバノキ科でありながら桜と呼ばれるのは、樹皮の横縞模様や葉っぱの形が桜に似ていることと、樹皮を傷つけると水のような樹液がでることに由来しています。暴れにくく仕上がりがきれいなため、フローリングや家具材に適していますが、流通量が多くないため希少な材種です。
樹種データ
| 樹種名 | ミズメ、水目桜（別名、ヨグソミネバリ、アズサ） |
|---|---|
| 材種 | Birch |
| 学名 | Betula Maximowicziana |
| 科目 | カバノキ科カバノキ属の落葉広葉樹、散孔材 |
| 主な産地 | 東アジア |
| 色調 | 辺材は黄色を帯びた白色、心材は紅褐色。辺心材の色調差は明瞭。 |
| 気乾比重 | 0.60～0.72 |
質感・手ざわり
- 手触りがスベスベしている（導管の細い散孔材の特徴が出ている）。
施工性
- 密度が高いため、やや重いが、硬くて丈夫。粘りがある。
- 乾燥時の暴れが少なく、割れにくい。
- 仕上がりがきれい。
木目・色調
- 木目が非常に緻密で、年輪がはっきりしない。
- しわが寄ったような木目（縮杢）が出ることもある。
- 辺心材の色調差が明瞭なため、はぎ合わせると色の差が出やすい。
おもな用途
- フローリング材、家具材、内装材、漆器の生地など。
- 艶がよく、耐摩耗性が高いため、敷居に使われていた。
- 硬さや目の細かさ、狂いのなさから、弓や靴木型として活用されてきた。
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